|
Erwtensoep Met Pompoen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr groene erwten
100 gr knolselderij, in blokjes
100 gr prei, in ringen
200 gr pompoen, in blokjes
100 gr gerookte tofu (sojakaas), in blokjes
eventueel 10 gr wakame-zeewier
1 theel tijm
1 theel bonekruid
Voorbereiding: De erwten moeten minstens 8 uur in 1? l water zijn geweekt. Kook ze 30
minuten.
Bereidingswijze: Voeg de overige ingredienten toe en laat nog 20 minuten zachtjes
koken. Naar eigen smaak afmaken met zout, een plantaardig bouillonblokje of
tamari.
|
|
|